Salz
Aus Gesundheit 365
Salz hat die Menschheit schon vor Jahrtausenden über weite Strecken gehandelt, ein Zeichen, daß es gewünscht war. Weil das Leben aus dem Meer kommt, hat das Blut eine ganz ähnliche Zusammensetzung wie das Meerwasser. Was wir aber seit Jahrzehnten als Speisesalz bekommen, hat mit dem ursprünglichen Gestein nur mengemäßig zu tun. Wie auch beim Getreide macht dieser wenige fehlende Inhalt aber Wesentliches aus. Anstelle von 84 Elementen, die das Meer einmal abgelagert hat, bleiben nur die Hauptbestandteile Natrium und Chlor über. Nur 5 von 100 kg Salz landen im menschlichen Magen, den Rest braucht die Industrie, und zwar möglichst rein, also ohne andere Elemente. Der Abbau geschieht durch Auslaugen.
Inhaltsverzeichnis |
Iod
Aber die kluge Wissenschaft weiß, wie das Geschäft geht - sie fügt auch zu: Jod, das im Meerwasser vorhanden ist, und daher auch in den abgelagerten Salzgesteinen, wird zuerst weggenommen, und dann in übertriebener Menge beigefüht - mit dadurch vielen unerwünschten Nebenwirkungen, die ganz einfach in Kauf genommen werden. Es gibt eben nicht nur Versuchstiere, Versuchskaninchen, sondern auch jede Menge Versuchsmenschen.
Zusätze
Damit das Salz nicht durch Aufnahme der Luftfeuchtigkeit zusammenklumpt, erhält es Zusätze, unter anderem auch Aluminiumverbindungen. Die wiederum stehen in sehr begründetem Verdacht, mit der Alzheimer Krankheit zu tun zu haben. Daß wir für den Fortschritt Opfer bringen müssen, ist ein Spruch, der wie anderes nicht wahrer wird, weil er immer wieder vorgebetet wird. Steinsalz ist sicherlich nicht nur ein Würzmittel, sondern wie Wasser mit seinem würfelförmigem Kristallaufbau ein Träger von Informationen.
Steinsalz
Wenn wir Heutigen etwas nicht beweisen können oder gar nicht wissen, ist damit nicht gesagt, daß es das nicht gibt. Auch vor hundert Jahren waren die Foscher auf dem Stand der Wissenschaft - halt ein wenig weiter hinten als wir. Steinsalz - Natursalz, Ursalz... - wird aus dem Berg gehauen, Eisen und Kupfer in geringen Mengen machen in Österreich die rötliche Färbung aus.
Sole
Sole - also Salzlösung in Wasser - kann auch als Heilmittel zum Beispiel bei Hauterkrankungen und Augenentzündungen angewendet werden, auch als billiges und gutes Mittel zum Zähneputzen. Klarerweise können wir mit den wenigen Gramm Natursalz im Tag nicht den Bedarf an Mineralstoffen decken, aber es leistet zumindest einen kleine Beitrag. Gewöhniches Salz mit allen modernen Zutaten gibt es in der Wurst und in allen Konserven und im Brot mehr als genug, so daß davor schon gewarnt wird. Salz und Zucker sind eben billige Mittel zum Haltbarmachen. Meersalz ist gut - wenn das Meer nicht verschmutzt ist und wenn das Slz nicht behandelt wird. Der Stein im Berg hat die Umweltverschmutzung nicht abbekommen.