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Dr. Werner Kollath

Geschrieben von Gesundheit365. Veröffentlicht in Forscher / Wegbereiter

Dr. Werner Kollath (1892 - 1970)

Hochschullehrer für Hygiene und Bakteriologie, erkannte und bewies die Minderwertigkeit von erhitztem Eiweiß. Er hat um 1940 Die Ordnung unserer Nahrung entsprechend ihrer gesundheitlichen Wirkung aufgestellt.

Wenn reines Kasein mit Alkohol bei 74 Grad Celsius extrahiert wird und nicht mit Äther bei 34 Grad, so zeigen die damit gefütterten Ratten sehr bald schwere Krankheiten, Fruchtbarkeitsstörungen und Degeneration. Von ihm stammt der Begriff "Vollwerternährung".

Er verfaßte fast 30 Bücher und unzählige wissenschaftliche Abhandldungen.

Dr. Werner Kollath hat um 1940 Die Ordnung unserer Nahrung aufgestellt. Diese unterscheidet Lebensmittel von Nahrungsmitteln.